Pondělí, Únor 11th, 2008
DOROWAT /3 až 5 porcí/
Tento recept jsem našel k filmu Hotel Rwanda na zde uvedeném webu. Výsledek mne mile překvapil a určitě pokrm zkusím ještě někdy uvařit.
Ingredience:
1/2 šálku drcených rajčat nebo rajského protlaku (neslazeného!), 2 lžíce mleté papriky, 30 ml suchého červeného vína, 1/2 lžíce čerstvě strouhaného kořene zázvoru, 1/2 lžičky prášku chilli, po špetce: muškátového oříšku, skořice, drceného hřebíčku, kardamomu, drceného nového koření, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžíce olivového oleje, 1/4 lžičky kurkumy, jedno kuře (použít můžete například jen stehýnka), dalších 30 ml suchého červeného vína, sůl
Postup vaření:
Nejprve smíchejte rajčata, mletou papriku, 30 ml červeného vína, kardamom, muškátový oříšek, hřebíček, skořici, nové koření, chilli a zázvor a nechejte uležet.
Mezitím nakrájejte cibuli na kousky a osmahněte ji na olivovém oleji společně s kousky česneku, dokud nezměknou.
Přidejte rajskou směs, vložte čtvrtky kuřete a kurkumu a přiveďte k varu. Zakryjte poklicí a vařte asi 30 minut.
Potom přilijte další 30 ml červeného vína a duste dalších 10 až 15 minut. Během dušení odebírejte naběračkou případně nahromaděný tuk na povrchu.
Osolte a podávejte nejlépe s etiopskou plackou nebo se šťouchanými bramborami.
Pondělí, Únor 11th, 2008
Díky filmovým večerům a jejich tématickým občerstvením jsem si říkal, že je škoda, aby různá zajímavá jídla uvařená pro tyto příležitosti zapadly v propadlišti zapomnění. Proto zakládám novou sekci, kam budu umisťovat různé zajímavé recepty, které se mi osvědčili. Třeba se s nimi budete někdy inspirovat. 
Copyright © 2010 - Akcičky info | Entries (RSS) | Comments (RSS)
WordPress theme designed by 
web design